Menu à 45 euros

Les entrées

Le velouté de Champignons de saison

ou

Le Saumon,

en gravelax aux fines herbes, oignons rouges en pickels
ou

Les oeufs pochés en marinade de soja

quinoa aux herbes comme un taboulé

Les plats

Les Coquilles Saint Jacques snackées

Risotto crème de homard
OU

La Raie de Port-en-Bessin,

Aile pochée à la crème crue fermière, pommes à l'anglaise
OU

Le Boeuf,

paleron cuit basse température, carottes et champignons en poêlée forestière

Les desserts

Sorbet Pomme Calvados

ou

Le Mini Baba au limoncello

crème chantilly
ou

La Tarte au chocolat

Noisettes chouchou

FORMULE ENTREE-PLAT OU PLAT-DESSERT

36€